厦门美食热门榜,2012厦门美食攻略

1.厦门旅游美食

2.厦门十大特色美食小吃

3.在厦门旅游能品尝到的美食

沙茶面、海蛎煎、土笋冻等。

1、沙茶面：沙茶面一道遍布厦门大街小巷的著名小吃，沙茶面的美妙在于汤头，以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，面则选用闽南的油面，将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中，趁热浇入沙茶汤。最后可由自己喜好添加佐料，豆制品、大肠、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起来口味香辣扑鼻，痛快淋漓。

2、海蛎煎：海蛎煎用闽南话讲是蚵仔煎，福建很多地区都有，虽然做法略有不同，海蛎和番薯粉却是必不可少的组成部分。将切碎的韭菜与新鲜的牡蛎搁在一起，加入番薯粉调和，入锅煎至金黄，周围一圈浇上蛋液，口感香脆，内馅香滑，蘸上辣酱更好吃。因为海蛎的营养丰富，有“海中牛奶”之称，这款小吃更是老少皆宜。

3、土笋冻：土笋冻土笋是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，学名叫做“星虫”的一种环节软体动物，从沙子中取出土笋，放养一天后入锅烹煮，待熬出胶汁后自然冷却便成为“土笋冻”啦，入口冰凉感十足，与其他调料搭配享用，风味尤佳。土笋更是具有滋阴降火、清肺补虚和养颜等功能，受到大众的喜爱。

厦门旅游美食

厦门吃的美食攻略如下：

1、沙茶面，沙茶面是厦门著名小吃，闽菜小吃类，浓稠香郁的特制沙茶汤头，再配以自己喜欢的配料，鱿鱼、花蛤、鱼丸、大肠、豆腐泡等，连汤汁都可以喝个精光。

2、海蛎煎，海蛎煎又名蚵仔煎、蚝仔煎，是闽南地区最具传统大众化的风味小吃，也是一道家常菜，其味鲜甘美，糯芳香，富有营养。

3、花生汤，黄则和花生汤是厦门的一家百年老字号了，也是厦门人喜爱的早餐之一。花生汤是乳白色的，甜而不腻，花生入口即化。花生汤打入一个土鸡蛋配个油条，美妙滋味不可言喻。

4、鸭肉粥，味道鲜美，补脑益智的鸭肉粥风味，你尝过么？来到厦门的小伙伴应该尝尝厦门特色鸭肉粥。

5、面线糊，一碗热乎的面线糊，既可以是揉醒睡眼惺忪的早餐，也可以是饥肠辘辘夜晚的宵夜，或者酣畅淋漓后的解酒小点心，似乎一天的任何时刻出现在餐桌上，都很合理。

6、烧肉粽，烧肉粽是厦门的传统特色美食，肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉、糯米等为原料。

鼓浪屿美食：

鼓浪屿馅饼作为闽南传统产品之一，已有70多年生产历史。它的迷人之处在于：其外观小巧玲珑，色泽金黄，味香皮酥，馅甜适口，并具有爽喉之冰凉感。

该产品既是茶点、点心的可口佳点，也是馈赠亲朋好友的家乡特产。里面裹有各种馅料，有椰子饼、低糖莲蓉馅饼、红豆馅饼、椰子馅饼、豆沙馅饼、凤梨酥、多种口味蛋黄酥、绿豆糕，品种繁多。

厦门十大特色美食小吃

厦门旅游美食有海蛎煎、花生汤、沙茶面、同安香骨鸡、芋泥糯米饭、闽南糕等等。

1、海蛎煎

海蛎煎是厦门的传统美食之一，也是当地人最爱的小吃之一。海蛎煎的制作方法非常简单，将新鲜的海蛎打散加入葱姜和面粉，再放在平底锅上煎熟即可。海蛎煎的口感鲜美，外脆里嫩，吃起来非常香。

2、花生汤

花生汤是厦门的一道传统甜汤，是由花生、糯米和冰糖熬制而成。花生汤的口感浓郁香甜，非常适合夏天食用，可以解暑消热。

3、沙茶面

沙茶面是厦门的一道特色面食，由沙茶酱、面条和各种蔬菜、肉类组成。沙茶酱是由虾米、花生、辣椒等多种食材磨成的，配上面条和各种蔬菜、肉类，口感十分丰富。沙茶面的辣度可以根据个人口味进行调整，非常适合喜欢吃辣的人。

4、同安香骨鸡

同安香骨鸡是福建省厦门市同安区的一道传统美食，以其鲜美的口感和独特的烹饪方法而闻名于世。这道菜的制作方法非常独特，将新鲜的鸡肉先用炭火烤制，再加入各种调料和香料，炖制数小时，直到鸡肉入味，肉质鲜嫩。

5、芋泥糯米饭

芋泥糯米饭是厦门的一道传统甜品，由糯米和芋头熬成的芋泥搭配糯米饭组成。芋泥糯米饭的口感绵软甜糯，非常适合作为下午茶或甜点食用。在厦门的街头巷尾都能买到这道美食，而且价格也非常实惠。

6、闽南糕

一种由粘米粉、红豆沙和花生碎等原料制成的传统糕点，口感柔嫩，甜度适宜。

以上内容参考：百度百科-厦门

在厦门旅游能品尝到的美食

厦门十大特色美食小吃：沙茶里脊串、芋包王、林氏沙茶面、食汇缘酱爆犹鱿鱼、朱记手撕鸡、阿信厚吐司、椒盐虾菇、鸡蛋汉堡、1980烧肉粽、阿杰五香。

1、沙茶里脊串：每串里脊都打得特别的薄，都是现炸的，每天晚上八点都会卖光的。提前就腌制好的里脊肉入口很嫩，很入味，越嚼越香。

2、芋包王：祖传手工的芋包，配上酸萝卜、香菜和甜辣酱，不要看它外表普通，其实里面很丰富，有鲍鱼、虾仁和板栗。性价比很高。

3、林氏沙茶面：一家小馆子，但味道很正宗，尤其是鱼丸虾滑沙茶面。沙茶汤底都是提前熬制好的，汤底喝起来很浓郁，鱼丸和虾滑也都很新鲜很滑嫩。

4、食汇缘酱爆犹鱿鱼：是一道闽南小吃，海蛎煎也是他们家的特色，海力个头很大，淋上红薯粉和韭菜葱花满满的一锅，等两面煎黄之后在淋上鸡蛋液，继续翻炒，然后出锅。

5、朱记手撕鸡：手撕鸡的麻油香气很足，采用三黄鸡，经过撕鸡、拌鸡、拌料，有序的制作，鸡肉又滑又嫩。

6、阿信厚吐司：听说是五月天粉丝开的店，吐司涂了黄油，很香甜，上面还有冰淇淋球，无敌好吃。

7、椒盐虾菇：虾菇超新鲜，肉质细嫩Q弹，每一只虾菇都很大，鲜香入味，外焦里嫩。

8、鸡蛋汉堡：厦门特色，用料满足。汉堡里夹得肉也都是腌制好的，里面还会有本地人吃的沙茶酱和花生酱，还有黄瓜丝、榨菜和辣椒都配在里面的。

9、1980烧肉粽：招牌烧肉粽必点，非常饱满，里面配有辣椒酱和沙茶酱。而且粽子用料很多，包的有肉、香菇、板栗，外地人一定要尝试一下厦门的烧肉粽。

10、阿杰五香：远远就能看见招牌和排队的人，食材都排在门口，现场制作，满满的一盆肉馅，用豆皮卷起来，炸到外酥里嫩，色泽金黄。

以上内容参考百度百科-厦门美食

在厦门旅游能品尝到的美食有：沙茶面、姜母鸭、海蛎煎、炸五香、烧肉粽。

1、沙茶面

当您品尝沙茶面时，首先会被醇厚的汤头所吸引。它的口感丰富而浓郁，辣而不过分，带有微妙的海鲜风味。面条本身细嫩有弹性，与汤头的完美搭配让人回味无穷。如果您想要尝试更多口味，还可以选择加入切成薄片的肉类、绿豆芽或青菜来丰富沙茶面的味道。无论是在寒冷的冬季还是炎热的夏季，沙茶面都能为您带来一种独特而美味的享受。

2、姜母鸭

正宗的姜母鸭是砂锅炖的，特色也是砂锅，将腌制好的鸭子和生姜放入砂锅中，让鸭肉在砂锅中充分地吸收姜的精华，外地游客品尝过后，都要带好几份走，甚至还想整锅端走！

3、海蛎煎

海蛎煎是厦门小吃之一，海蛎煎相传是民族英雄郑成功发明的，发展于厦门及台湾地区，除了厦门人爱吃，海蛎煎还是福建闽南、台湾、潮汕及海外华人也喜欢的美食。蚵仔为厦门话，指牡蛎（或称海蛎）。海蛎煎的味道鲜美，加上葱、蒜等调味，再沾上厦门专制甜辣酱，香气扑鼻，令人欲罢不能。

4、炸五香

炸五香，厦门传统小吃。采用炸氽法制作，油炸时生坯要慢慢滑入油锅内，炸至浮起油面时要勤翻动，以便受热均匀。外观色泽赤褐色，鲜香酥脆，馅润滑甜美，热食味道尤佳，佐酒甚宜。

5、烧肉粽

烧肉粽是厦门特有的地方传统名吃，起源于福建泉州。节日食俗。烧肉粽在福建许多地区均有制作。烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。