1.去西安旅游必吃的几道当地菜是什么？

西安小吃出名,西安小吃攻略本地人

西安的美食基本都以小吃为主，所以有时候想吃地道的其实不用去那些热门网红店，往往需要排很久的队不说，而且体验也不一定好，西安有很多城中村，能在这里做起来一定是得到了本地人的认可，所以追求好吃地道那去城中村就没错，像洒金桥啊丈八北路啊都是。

西安旅游攻略

肉夹馍

推荐指数：★★★★★

推荐子午路张记肉夹馍，每天排队的人很多，肉给的份量特别足，喜欢青椒的可以让老板加一点，不过本地人一般都不这么吃，饼是现打的发面饼，烤出来特别酥香，再浇一勺卤汁浸到馍里，吃起来酥香软烂，简直太满足了!

水盆羊肉

推荐指数：★★★★★

推荐秦羊记澄城水盆羊肉，老大一碗，厚厚的羊肉肥瘦相间，不像羊肉泡馍那么腻，水盆羊肉的汤特别清澈特别鲜，正宗吃法是把羊肉捞出来夹馍里，再摸上油辣子，配上糖蒜，吃一口馍就一口汤，忒满足。

面皮

推荐指数：

西安的皮子种类特别多，擀面皮、米皮、麻酱凉皮…口味都基本上是以咸、香、酸、辣为主，擀面皮以岐山岐山擀面皮最为正宗，面皮筋道Q弹，吃起来特别痛快，米皮则是秦镇米皮最正宗，分凉热两种，口感软糯，经常忍不住把汤汁都喝完。再来个肉夹馍和冰峰就是标准三秦套餐，无敌!

胡辣汤

推荐指数：★★★★★

西安人的一天是被一碗胡辣汤唤醒的，汤很浓稠、里面配菜很多，西葫芦、花菜、肉丸、木耳、胡萝卜…最灵魂的是一勺油泼辣子浇上面，吃的时候记得泡油条，这种滋味不可言传~西安卖胡辣汤的店很多，不一定要去很热门的，在城中村找个人多的店，一定不会错!

西安甑糕

推荐指数：★★★★

属于西安人最喜欢的甜品糕点了，大街上到处可见卖甑糕的小车，都是每天现做的，口感软糯绵甜，满满的蜜枣和云豆米蒸的恰到好处，凉的热的都好吃，不是特别推荐去那些网红店去买，人太多而且还要早起才能买到，一般去人多的早集上买都不会差，味道都差不多的。

茶花弄

推荐指数：★★★★

西安版的茶颜悦色，推荐梅占摇红和桂花引，基本属于茶花弄的招牌，梅占摇红是金骏眉红茶的茶底+奶油雪顶+碧根果碎，入口有红茶的香醇，清甜不腻，桂花引是新鲜牛乳+台湾高山洞顶乌龙+天然桂花，喝起来有淡淡桂花香，茶味浓一点，上面的鲜奶混合着底下的尝上一口温润丝滑。

油泼面

推荐指数：★★★★★

作为碳水之都，西安面的种类实在太多了，三合一、扯面、臊子面、biangbiang面…但最出名的还是油泼面，面和裤带一样宽，吃起来筋道有嚼劲，再加上滋啦一声的油泼辣子，香味一下子就被激发出来了，真正的色香味俱全!

西府醋粉

推荐指数：★★★★★

醋粉是宝鸡这边的独有的美食，是用酿醋后剩下的一些发酵的粮食做成的，做法和凉皮比较类似，但口感不同，比擀面皮软，比米皮硬一些，味道是咸辣口，但因为原料的原因吃起来带着一点酸，非常开胃，而且低脂饱腹感强，强烈推荐!

葫芦头泡馍

推荐指数：★★★★★

葫芦头泡馍和羊肉泡馍不同的是用料，葫芦头用的肥肠，里面还有猪血鹌鹑蛋之类的很多配料，葫芦头的馍要掰的大块一些，因为汤比较多，和水盆比较类似，但是它的味道是鲜辣口的，配上蒜吃起来很过瘾，非常解馋!

去西安旅游必吃的几道当地菜是什么？

西安本地人去的小吃街是：大皮院、西羊市、洒金桥、大车家巷、东木头市等。

1、大皮院：西安的经典老店汇聚地

西安大皮院家家好吃的小铺子林立，那里的美食更多得让你眼馋，让你大饱眼福，外地游客绝对不能错过。

2、西羊市：人气最旺的小吃街

西羊市街东临北院门，西临北广济街，东西长四百多米。它是西安城内一条传统的历史古街，具有六百多年历史，是外地游客来西安旅游时品尝古都小吃美食的最佳去处之一。

3、洒金桥：只有老陕人才知道的地道西安美食

洒金桥，一条不打眼的老巷子，仅能容下两辆车勉强交错通过，这里不是著名的旅游景点，可这里却有只有老陕人才知道的地道西安美食。

4、大车家巷：面食天堂

大车家巷是西安不折不扣的“面食天堂”，鄠邑区摆汤面、杠子面、手撕面、棍棍面、揪面片、饺子，基本上你能想到的老陕特色面食这里都囊括了。

5、东木头市：百年老店与小吃相辉映

东木头市东起东厅门，西至南大街，长890米，来到东木头市，这里的棒棒肉堪称一绝，一定不要错过。

西安是一个有着悠久历史文化的城市，也是一个吃货的天堂。在这个城市里，有很多具有特色的美食，今天我就来向大家介绍一下西安的特色美食。

第一道菜：肉夹馍

肉夹馍是西安最为著名的特色小吃，据说已有两千多年历史。它的制作非常简单，只需要用烤炉烤熟馍，再夹上炒肉丝、葱花、香菜等佐料，外加辣椒酱或豆腐乳，即可食用。这种美食吃起来鲜美可口、香而不腻，深受西安本地人以及游客的喜爱。

第二道菜：羊肉泡馍

羊肉泡馍也是西安非常有名的一道特色美食，它是一碗切碎的馍片和羊肉块，再浇上热气腾腾的浓汤制成的。这种汤汁是由牛骨和羊肉熬制而成的，吃起来很有营养和滋味。碗内的羊肉非常鲜嫩，是羊肉爱好者的绝佳选择。

第三道菜：凉皮

凉皮也是西安的一种传统美食。它是用面粉和水做成的薄皮，并经过沸水冷却后切条，与番茄、黄瓜、豆腐及芝麻酱等配料搭配而成。它口感有点Q弹，还带着一股清爽的口感，非常适合在夏天品尝，可以帮助消暑降温。

第四道菜：肉蒸馍

肉蒸馍是一道以面食为主的传统美食，它以面粉和水为原材料制成的“馍”，再配上肉馅、葱花、大蒜和辣椒酱等佐料制成。通常，在一家店里，肉蒸馍都是提前蒸好的，只需要现热新鲜的馍，再加上热腾腾的肉馅，就可以食用了。

第五道菜：小酥肉

小酥肉是西安传统美食之一，与羊肉泡馍、肉夹馍一样广受游客以及西安本地人喜欢。它是由鲜嫩的肉块，外裹上一层酥脆的米粉衣，并用酱油和其他佐料进行调味后煎制而成。这种美食吃起来口感鲜美、香脆可口，是西安美食中的一道不可错过的美味。

总之，西安是一个口感与文化兼备的城市。无论是肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮、小酥肉还是肉蒸馍，它们都是西安传统美食的代表，深受世界各地游客的追捧。如果你来西安旅游的话，务必尝尝这些美食，会为你的旅途增色不少。