美食攻略txt_美食攻略:王爷,你好鲜 四喜团团
1.玉溪峨眉山美食指南峨眉山美食指南
2.北京特色美食全攻略
美国美食全攻略
导语:说起美国的美食,想到都是汉堡、鸡腿。不止如此,美国是个移民国家,他涵盖了世界各地美食,还有异样的餐馆,包括中式的、快餐式的等等,听得是不是垂涎三尺了,赶紧吃吧
说起在美国吃饭,很多人都会呲之以鼻,那个只晓得快餐的地方,哪里有美食呀。但是,美国并不是只有肯德基、麦当劳。受早期拓荒者英国清教徒的影响,传统的美国菜都很粗狂实在。超大分量,没有什么花俏的烹饪技巧。
然而作为一个移民国家,人种的交融也自然会带来美食的碰撞和火花。加州手卷的发明给日本料理带来了新的活力。美国人认为的?中华名菜?左公鸡和幸运饼干你要在国内找寻,那肯定是没有的。以欧洲菜为根,兼容亚非拉各国美食,颇有美食大熔炉的感觉。佛州更是拉美地区通往美国的纽带,墨西哥菜、古巴菜、阿根廷菜让人眼花缭乱。
汉堡包是美国人最常见的快餐食品了,牛肉是根据你的需求做成几成熟,奶酪也是有好几种选择,面包烤得恰到好处的松软焦香,而最好吃的是里面的培根,经过热爆后汁水溢香。一口咬下去,西红柿和蔬菜的清爽中和了牛肉和培根的油腻,口感层次相当丰富。
传统西餐正餐自然是牛排为主。就那么一个简简单单的肉块上来,切着慢慢尝,却能感受到牛肉本身的鲜美。这样对牛肉食材本身的要求就很高了。
街头热狗,最廉价的平民美食。
西式的炸鸡起源于美国南部。在传统南方小镇萨凡纳,我们参加了一次美式坝坝筵。食客每十位围坐一桌,二三十种南方家常美食随便吃,互相传递中,聊着天。
传统美国南方还以烤肉闻名。在Brunswick我们专程去了有着南方第一烤肉之称的Right On Q BBQ。
和巴黎花神咖啡馆并列为全球十大著名咖啡馆之一的Caf? lalo,也是**《电子情书》里的主要场景地之一。我们一早在这里品了咖啡,吃了早餐,穿过秋意盎然的中央公园,在大都会博物馆里泡了一整天。充分体验了一次纽约式的优雅。
现在美国流行一个叫Mochi的冰冻酸奶连锁店,比冰淇淋健康,而且DIY乐趣十足。自己动手,还能加几十种配料,最后按重量付钱,45美分/盎司。
11美元一打的水煮生蚝。拿着凿子和叉子,掰开牡蛎壳,暖暖的,有点海水的咸味,很鲜。自己动手也是乐趣十足。他家的虾也很新鲜,撒了炒制过的海盐和胡椒,很特别。
一直向往去西班牙品尝海鲜饭的,先尝试下古巴风味的'也不错。海鲜的鲜,基韦斯特特有的lime的酸融入香喷喷的黄米饭中,自制黄油饼干,烤香蕉也都很好吃。
美国是一个移民国家,是一个极善于吸纳他人文化的国家。美国的美食不仅有世界各地移民带到美国的,还有很多是在美国原创的。在过去232年,他们发明了不少很有创意,大胆,甚至疯狂的食物。当然那些大部分都是过于油腻,太多奶酪,而且用油炸的太多了。但是这些都是他们的本帮菜,去美国旅行的时候可以品尝一下。下面为你盘点美国六大特色美食。
1、巧克力曲奇冰激凌 Chocolate Chip Cookie Dough Ice Cream
1937年,来自麻洲的Ruth Grave在她做的黄油区奇中加入了切碎的巧克力。由此发明了世上最好吃的区奇饼干。在美国人民享受她的区奇的同时,他们总是设想如何能把这美味发展的更好。10多年后,有了让人惊讶的觉悟:因为有个人太懒去烤这个区奇饼干,发现吃混好了的生面居然比烤完的成品更有味。在美国人民合力下终于想出了一个壮观的办法:把生面切成小块,拌在冰激凌里!Now that's American Cooking!
2、特大啃 Turducken
如此聪明并且简单的创造,让人不敢相信5000年的世界文明居然没先想到。拿一只火鸡,塞只鸭子在它肚子里,然后再在鸭子里塞只鸡。从这里开始你就可以自由发挥了。不过推荐是在鸡里再塞些香肠和熏肉,油炸2-3小时。特别加分,如果你能想出办法加入溶化的奶酪制品在这到?壮观?的菜里。有些美国人想把这道菜变成传统的感恩节大餐,有的已经开始在圣诞节吃上了。不过如此美国化的发明,还是最适合在4th of July享用。
3、布法罗辣鸡翅 Buffalo Wings
恩,鸡肉还行。大部分美国人觉得它不如猪肉油腻,不如牛肉有口感,只能凑合。等等,如果我们试试把它放到600度的油中炸到焦脆,直到你不认识它是肉了。然后浇上XXX辣酱,沾着熔化了的Blue cheese一起吃?Thats more like it! 特别提到是加在盘底的蔬菜,吸收了鸡肉上掉下的油,普通的蔬菜也变美味了。
4、科布色拉 Cobb Salad
吃了这么多油腻的东西,有的美国人开始说:?我想今天就吃一碗色拉好了。?当然,他们说的色拉不是指那无聊的欧洲人吃的绿青菜加红番茄。美国人做色拉时,先要有足够的肉类种类和重量,然后一定要有牛油果和奶酪。基本上你在一个Double Cheese Burger中找的到的都可以放进去。最好的列子Cobb Salad:熏肉,炸鸡肉,牛油果,鸡蛋粒,蓝奶酪和任何你在冰箱中找的到的都可以放进去。
5、中国餐 ?Chinese Food?
美国料理最棒的地方就是胡思乱想,有时候想出来的他们自己都无法承认,就找个接近的风格,跟着那个叫。举例:?Chinese Food?。横跨美国50州,所谓的中国快餐提供10多道漂亮的,油炸了的,酱油烤了的事物。鸡肉沾上甜辣酱和面包削然后油炸后叫陈皮鸡(orange chicken),春卷里面加奶酪或奶油,炒饭炒面吃完后盘里的剩的油可以用来再抄2-3道小菜。这些菜都有一个共同点,他们都是美国人想出来借着中国菜的模版。
6、果塔饼干 S'mores
我一直不明白,为什么S'mores会在美国如此流行。饼干用的是英国人的Graham crackers,在美国一直就没什么人吃的。中间夹的是软糖块,那是美国小孩野炊是穿在棍子上烤着玩的,烤好了一般就扔到一旁,没多少人爱吃的。可能是中间那一块肉桂块吧。反正和在一起,美国人就喜欢吃了。
美国的餐馆可分为三种
第一种是自助餐馆,这对于不熟悉英语的初来者或旅游者格外方便,欧洲的自助餐室较正式,美国则一般和欧洲不同,在自助餐馆的柜台上,食物琳琅满目,冷热皆备,顾客揣着盘子和刀叉到柜台前随意拿取,然后到柜台一端的收款员处付款,自助餐馆里的食品价格较便宜,不必付小费;顾客自己端着托盘到空桌去,一般应先征得已经坐在那里的客人的同意,然后方可就坐。
第二种是正式餐馆,其规格大小不一,小餐馆价格低廉,服务质量较低。大餐馆富丽堂皇,顾客所需应有尽有;大城市有许多民族风味餐馆和外国餐馆可供选择。
大多数正式餐馆都有点菜、全餐和特餐之分,点菜的分类食品有鱼类、肉类、色拉、蛋类等,顾客可任意点叫;全餐分为开胃食品、主菜、蔬菜、甜点心和饮料,也任客选用,特餐是指每天的份饭,包括用肉或鱼做的一道菜,另加蔬菜、色拉、面包和奶油。其中点菜最贵,特务最廉。
在正式餐馆中就餐要给小费,数额约为就餐费的15%,在高级餐馆就餐,或服务特别周到时,小费还要多;小费不开在帐单上,由顾客另付,可以在付款时不要找零,或把钱放在桌上。
第三种餐馆为快餐店、小吃店、熟食店和午餐室;大城市里到处都有大众化的快餐店,售卖法式炸土豆、意大利馅饼、汉堡包、炸鱼三明治、烤牛肉三明治等;在此进食不必付小费。
小吃店里的早餐是炸面包圈和咖啡,午餐是三明治,无论在店里吃或买走都比较便宜,不过在店里吃要付小费。
熟食店也出售既快捷又实惠的午餐,通常备有多种三明治和色拉,在店里吃要给小费。
午餐室一般设在车站或商店里,出售早餐、简便的午餐和快餐,店里没有一张长柜台,台前放有椅子或隔成一格格的座位,顾客可以人坐就餐;午餐室食品种类多,服务速度快,十分经济,它是赶路者经常光顾的地方;就餐后应在柜台上留下小费。
;玉溪峨眉山美食指南峨眉山美食指南
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北京特色美食全攻略
1.峨眉山市美食攻略
1.闹市区美味街位于峨眉山市白龙南路峨眉大厦旁。小吃数不胜数,烧烤、火锅、扒鸡(兔)、酸汤鸭等特色品种。它通宵营业,由公众消费,价格便宜。
2.峨眉山著名小吃一条街位于国保寺风景区。主要经营峨眉山著名的地方小吃和特色风味小吃。
3.马路桥萝卜汤这是峨眉山有名的一家餐厅,位于马路桥。最有名的是萝卜汤和泡竹笋。它的萝卜汤是用新鲜的猪骨和猪膀胱熬成鲜汤,再加入萝卜。这个萝卜是峨眉山龙池的特产萝卜,脆甜多汁。它的泡笋是峨眉山的新鲜竹笋,用自制的盐水泡过,清爽、新鲜、开胃。是萝卜汤的补充,一荤一素,一青一白。堪称家常菜中的一绝。
4.美食村峨眉山特色美食村位于峨眉山国保寺景区的瑜伽河上,在今天的峨眉山宾馆外面。集峨眉、乐山特色美食之精华,由峨眉药膳、峨眉美食、峨眉烧烤、峨眉厨房、峨眉素食馆、神水雪芽廊、峨眉酒吧八大系统组成。是您品尝美食、品茶的最佳选择。
5.美食森林金顶酒店美食森林位于峨眉山之巅金顶。是峨眉山为游客打造的具有高山风味的特色美食区。这里有丰富的美食和精品。美食林以峨眉山地方菜肴为特色,以雪魔芋、天麻、竹笋等土生土长的天然材料为食材,传承了峨眉千百年来独特的烹饪技艺,让峨眉美食更加醇厚、米卡。
6.国保寺、万年寺和胡夫寺的素食席僧峨眉山的面点很有名,都是用灰面、粉丝、瓜豆和蔬菜做成的。菜肴种类繁多,模仿世俗宴席上的各种佳肴,真假难辨。它精致,色香味俱全,给人留下难忘的印象。
7.峨眉丝,近年来川菜中的后起之秀,是川菜中的顶级名品。具体做法是:将鲜鳝鱼宰杀后洗净切丝,加入豆芽、粉条、蒜苗节,加入郫县豆瓣、刀口辣椒,煮熟即可。这道菜的颜色又红又亮,鳝鱼丝又嫩又辣。最著名的是峨眉山下菊草区的一家专营峨眉鳝鱼丝的餐馆。
8.峨眉豆腐脑是用骨头汤和调味料熬制,再加入酥肉等各种口味。满满的川味,在市内所有的小吃店和好吃街都可以品尝到。最有名的是青龙豆腐和菊城里书院街上的豆腐店。
:2.峨眉山吃的特色美食攻略
1.张乐麻辣烫
2.老七冰粉
3.曹果冻
4.白龙串串(劝业场)
5.龙池烤鱼(郑茜街)
6.第一弦(书院街)
7.杨抄手
8.经典砂锅
9.曹鸭
10.油炸土豆(劝业场)
3.峨眉山市美食攻略排名第一
峨眉小吃一条街地理位置:小吃夜市一条街位于峨眉山半山腰,取名东新街。展开信息:游览峨眉山,游客要特别注意安全,如果冬季部分路段有雪道,不要穿裸底和硬底鞋。女士应该穿平底鞋,但不能穿长裙。游客朋友们要注意合理分配体力,进行更轻松的游览。
2.很多峨眉精神猴子在景区都是成群结队,很调皮,不能随意戏弄;唐不要穿颜色鲜艳的衣服,以免受到伤害,也不要穿鲜艳的衣服。不要戏弄猴子。峨眉山是一个非常大的景点。如果在其他景点停留时间长,可能会很晚才到野猴区。猴子区的游览将暂时取消。请游客注意。
3.游览峨眉山、乐山期间,会有当地景点的导游陪同。请放心服务质量。如有任何问题,请联系专职导游。
4.峨眉山市内美食攻略
作为一个地道的峨眉人,我简单推荐如下:
1.烧烤,
3.峨眉鳝鱼丝:弓槽峨眉鳝鱼丝。我不Idon’我认为不是。峨眉外最美味是什么?
4.张嘴就笑火锅。峨眉本地火锅。外人可以吃。
5.中餐:太多了,比如天地里的红烧肉,廖泡椒兔,柴火烤鸡,还有525厂。它it’吃中国菜也不错,太多了,记不住。
6、小吃豆腐脑、夜抄手、叶饼、凉串。
总之峨眉吃的很多,可以找个当地的朋友带路。只有他们带来的才是真正的峨眉味道!
5.峨眉山必吃美食
都市美味街位于峨眉山闹市区。在美味街,仅300米长的街道就有200多个摊位。每当夜幕降临,好吃街总是灯火通明,挤满了人。这里的小吃绝对能让你大饱眼福,真正体会到正宗的麻辣川味。特点:通宵营业,价格便宜。位置:峨眉山市白龙南路峨眉公馆旁名小吃一条街位于峨眉山景区内。主要经营具有峨眉山著名风味的地方小吃,包括火锅、扒鸡(兔)、酸汤烤鸭等特色品种。好吃街是品尝峨眉山和乐山小吃的好地方。特点:通宵营业,大众消费,价格低廉。
6.峨眉山美食推荐
峨眉山鱼道的鱼最好吃,肉质鲜美细腻。
7.峨眉山旅游美食攻略
首先一定要吃豆腐脑。我觉得最好吃的一家关门了,老两口有望退休养老。不过,还有两家不错:红绿灯那家,青龙豆腐脑(老球场另一边),峨眉人都知道。
2.杨手抄。他们的手抄皮据说是自己卷的。它超级好吃,还有粉条,滑嫩。
3,夹饼,青龙豆腐脑的牛肉饼都可以,还有一线天(卖衣服)口的牛肉肥肠饼。
4、砂锅米线,感觉很不错。
5.豆腐饭。个人觉得世界名山那边农家乐的豆腐脑饭更好吃。
6、快餐,运气好的话,试试吧,在寺庙里,还挺有意义的。
7.火锅。东门上全是火锅店,挺好的。
8.麻辣烫,感觉像火锅,但是比火锅便宜多了。八婆、六婆、梅园的生意都挺好的。9.我差点忘了,还有叶和米粉在叶中央大厅。东门的水果市场或者汤锅。
嘿~~我我饿了。其实有很多街头小吃都挺不错的。一定要去逛步行街,美食很多(如果遇到卖咸菜的老婆婆,一定会很开心。我还没有半年没吃了,我想死了。她通常在步行街的头上卖它们)。我个人认为所谓的美味街一般般,味道也差不多。
呵呵~~~我有18年的吃的经验,贡献也差不多。希望你能喜欢峨眉美食!
8.峨眉山市美食
特色小吃一条街(景区)简介:位于峨眉山景区,主要经营具有峨眉山著名特色风味的地方小吃,如巴、卤鸭、豆腐脑、凉糕、肉包米糠等。特点:地方特色浓厚。地点:峨眉山国保寺景区。路萝卜汤(市区到景区途中)介绍:这是峨眉山非常有名的一家餐厅。它的招牌菜是萝卜汤和泡竹笋。萝卜汤是将新鲜的猪骨、猪膀胱熬成鲜汤,再加入峨眉山龙池特产萝卜。汤很好吃,萝卜很嫩很甜,猪肉虽然大部分是肥肉,但是不油腻,入口即化。值得一提的是酸笋,是峨眉山的鲜笋,鲜嫩,配萝卜汤。它们是一荤一素一绿一白,五颜六色,五味俱全。注意:萝卜汤可以无限期补充,而且除了肉,汤和萝卜可以无限量添加。
9.峨眉山景区附近美食
峨眉山1号
乐山市名山南路41号峨眉山(西南门)附近
AAAAA风景区
金鼎第二名
乐山市峨眉山市名山南路41号
全国寺庙第三名
乐山市峨眉山市景区路
万年寺是第四位。
峨眉山观新夏玲
我们中国的首都北京,这里除了美丽景区之外还有许多特色美食。下面是我整理收集的北京特色美食全攻略,欢迎阅读参考!
1、卤煮火烧 [北京朝阳区]
卤煮火烧在北京是一种尽人皆知的食品,它是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮(有时也用猪腰子),买一碗主食副食和热汤都有了。具体制作过程是这样的:把处理好的猪小肠和猪肺切成小段投入用多种香料、调料配制的卤汤煮,八成熟的时放入生面火烧、炸豆腐片、血豆腐,待到肠、肺烂熟,火烧煮透又不脱形的时候捞出,小肠切段,肺、火烧、炸豆腐切块,浇卤汁,加蒜汁、酱豆腐汁、香菜,醋、辣椒油根据口味自行添加。
2、爱窝窝 [北京东城区]
北京流传至今的一种清真风味小吃——爱窝窝,其最突出的特征,归纳概括说来,叫做:“色雪白,球状,质粘软,味甜香。”(引自《北京传统文化便览》)说起京城的这种清真风味小吃“爱窝窝”来,其最初,只不过是属于普普通通的一种清真风味小吃而矣!那么,为什么自明代始,“爱窝窝”就逐渐成为名震京城一种清真风味的小吃呢?说起它的原因来,与今故宫(即“紫禁城”,俗称“皇宫”)内的“储秀宫”有着一定的密切联系。 据老北京人传说,有一位在“皇宫”紫禁城里当过太监的说,明代时居住在“储秀宫”的帝后,或者后妃,生活中,他们都比较喜欢吃“爱窝窝”。为什么呢?因为宫中的`一些受宠的爱妃,特别是帝后,天天山珍海味吃着,亦就不感到好吃了。有一天,侍候居住在“储秀宫”帝后和妃子的厨师,是一个回族人,他从家里带了一些经常食用的清真食品“爱窝窝”。
3、酸豆汁 [北京西城区]
豆汁这东西,不要说是外地人,就是自称是“北京人”的新北京人49年以后迁居北京,都受不了那股又酸又臭的味道。但是在老北京人看来,豆汁却是提神醒脑败火的上等饮料。 过去北京经营豆汁最有名的四大家是琉璃场豆汁张、东安市场豆汁徐和豆汁何,天桥舒记豆汁。这四家里,舒记豆汁最纯正,张家的热豆汁是一绝。其他两家也各有特色。 喝豆汁不能大口大口的喝,否则那酸味太“冲”鼻子,要像喝茶一样一点一点的抿。豆汁里要放咸菜丝辣椒油,就着焦圈儿一块吃。 由于豆汁有祛火养嗓子的功效,所以许多京剧名角和相声演员也喜欢喝。梅兰芳、裘盛容等更是喝豆汁上瘾。抗战时梅大师蓄发明志隐居上海,他的弟子言慧珠用四个大灌子盛满豆汁从北京风尘去拜访他。
4、炒麻豆腐 [北京门头沟区]
炒麻豆腐是北京的特产,他处皆无。此物出自旧京的粉房。粉房原来是出产粉皮淀粉的地方,把豆子放在石磨上一碾,随碾随加水,同时这豆子就分成了三种东西。顶细的成了豆浆,是正品,用来做淀粉;顶稀的成了汁儿,即是豆汁;中间一层稠糊凝滞的暗绿色粉浆,装入布袋加热一煮,滤去水分,就是麻豆腐。 麻豆腐是粉房的副产品,或曰下脚料,所以价格特别便宜,两个大子儿就可以买一大碗。老北京人买回家去,用羊肉、羊尾巴油等物一炒当饭菜吃,叫做炒麻豆腐。 炒麻豆腐是旧京百姓地道的家常菜,别看此物甚廉,但要炒好亦非易事,首先在原料上就要有所选择,得用东直门四眼井粉房里做的麻豆腐才算正宗。配料讲究用纯正的羊尾巴油和“野鸡脖儿”嫩韭菜. 炒麻豆腐和豆汁一样,也是老北京人十分喜爱的北京小吃。
5、老北京面茶 [北京西城区]
老北京面茶是北京市的特色小吃。面茶在北京小吃中,一般在下午售卖。有诗云:“午梦初醒热面茶,干姜麻酱总须加。”喝面茶很讲究吃法,吃时不用筷、勺等餐具,而是一手端碗沿着碗边转圈喝,非老北京人恐怕无此吃法。面茶不是茶汤,是黍子面或小米面煮成的糊状物,表面淋上芝麻酱,芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。味道另说,讲究的是喝它的方法。老北京讲究喝面茶不用勺不用筷,而是要一手拿碗,先把嘴巴拢起,贴着碗边,转着圈喝,面茶很烫,其实用吸溜更加恰当。碗里的面茶和麻酱一起流到碗边再入口中,每一口都是既有麻酱又是面茶,要的就是这种感觉,这种味道。这绝对是门艺术,非老北京人不可了。我去喝过那么多次,没一次见到有这么喝的,全都是人手一勺。看来这门艺术,快要绝迹了。过去的面茶,一般是下午卖下午吃的:“午梦初醒热面茶,干姜麻酱总须加”。
6、酥盒子 [北京西城区]
原料配方 皮料:特制粉21千克 食油3千克 白糖1千克 炸制用油12千克 干面2千克 酥料:特制粉26千克 食油11千克 馅料:枣泥馅30千克制作方法
1.和皮(制酥):制水油面团和油酥面团,进行包酥制皮。小破酥的皮酥稍硬些。
2.成型:包制时将包酥面团擀成椭圆皮,先三折,再对折,掉转90°,擀成长15厘米左右,从上端向下卷13厘米,再横转90°,将所余2厘米擀长,将圆柱两端封起,稍按扁,放倒,横向居中切开。露出酥层,将酥层粘上干面,酥层向上,按平擀成薄片。将云心花纹朝外,将馅放入中间,周围刷水,再擀一个面皮,沿圆周捏出花边,仍云心朝外,覆盖在刷水的面皮上,捏成四周薄中间鼓的圆饼。按馅心不同,表面分别打戳区别。
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